Gourmet Rezepte, um deine Gäste zu beeindrucken
Du willst deine Gäste nicht nur satt machen, sondern mit Gourmet-Rezepten beeindrucken? Jetzt gelingt das auch ohne Profi-Küche. Das Geheimnis: hochwertige Zutaten, clevere Vorbereitung und etwas Raffinesse beim Anrichten. Ob sous-vide gegartes Rind, Trüffel-Risotto oder leckere Desserts – schon mit wenigen Handgriffen wird aus einem einfachen Abendessen ein kleines Menü mit Wow-Effekt. Stelle dir dein eigenes Gourmetmenü zusammen – Vorspeise, Hauptgericht und Dessert findest du in unserer Sammlung.
Vorbereitungstipps für deine Gourmet Rezepte
Mit guter Vorbereitung hast du beim Dinner den Kopf frei, deine Gerichte gelingen auf den Punkt und du kannst den Abend mit deinen Gästen genießen.
Unsere Tipps für eine stressfreie Vorbereitung:
- Sous-vide Fleisch: Gare das Fleisch schon am Vormittag – abends musst du es nur noch kurz anbraten.
- Slow Cooking: Coq au Vin oder Boeuf Bourguignon können entspannt im Cookit vor sich hin köcheln, während du den Tisch deckst.
- Vorspeisen vorbereiten: Lachs-Tatar oder Carpaccio lassen sich am Vorabend vorbereiten und kalt servieren.
- Saucen vorkochen: Reduktionen oder Jus lassen sich einfrieren und schnell aufwärmen.
So richtest du Gourmet Teller wie ein Profi an
Ein Gourmet Gericht muss nicht kompliziert sein – oft reicht eine Kombination aus wenigen, hochwertigen Zutaten. Entscheidend ist, wie du es präsentierst: Mit Beilagenringen lassen sich Risotto oder Püree professionell anrichten. Saucenspiegel kannst du ganz einfach mit einem breiten Löffel über den Teller ziehen. Helle Komponenten kommen auf dunklen Tellern am besten zur Geltung. Bei Gourmettellern gilt vor allem: weniger ist mehr – lieber wenige, schön platzierte Elemente als ein überladener Teller.
Unsere 5 besten raffinierten Rezepte für besondere Gäste
Diese fünf Rezepte solltest du dir genauer anschauen, sie lassen sich gut vorbereiten und gelingen sicher:
- Sous-vide Rinderhüftsteak mit Wurzelgemüse schmeckt besonders gut mit unserer Portweinsauce.
- Beef Wellington - mit dem Cookit steht es nicht mal 90 Minuten auf dem Tisch.
- Gefüllte Tintenfische mit Safranrisotto
- Ziegenkäse-Feigen-Quiche als deftige Vorspeise.
- Schokoküchlein mit flüssigem Kern und Beerenkompott als Nachspeise.
Finde viele weitere festliche Vor-, Haupt- oder Nachspeisen, um ein perfektes 3-Gänge-Menü zum Beispiel zu Weihnachten zusammenzustellen.