Schoko-Blaubeer-Tarte

Name: Schoko-Blaubeer-Tarte
Cook time: 4 h 59 min
Total time: 4 h 59 min
Yield: 12 Stück
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 300 g tiefgekühlte Blaubeeren; 350 g Zartbitterkuvertüre; 150 ml Sahne; 200 g Crème fraîche; 80 g Butter; 60 g Zucker; 2 EL Kakaopulver

Desserts & Backen

Schoko-Blaubeer-Tarte

Schokolade, Obst und Mürbeteig – Die perfekte Kombination für ein unvergessliches Desserterlebnis.

Unser Tipp: Du kannst auch unterschiedliches Beerenobst auf der Tarte verteilen wie z.B. Himbeeren, Brombeeren oder Johannisbeeren. Für ein noch schokoladigeres Geschmackserlebnis serviere die Tarte mit einer Kugel Schokoladeneis.

Desserts & Backen

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Besonderes Zubehör

Sieb, Tatin-Backform (Ø 28 cm)

Nährwerte

Pro Stück: 443 kcal | 7 g E | 25 g F | 49 g KH

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von Team Cookit

17 Min.
Arbeitszeit

42 Min.
Kochzeit

4 Std. 59 Min.
Gesamtzeit

Mittel

Zutaten für 12 Stück

Füllung
300 g tiefgekühlte Blaubeeren
350 g Zartbitterkuvertüre
150 ml Sahne
200 g Crème fraîche
80 g Butter
60 g Zucker
2 EL Kakaopulver
150 g Gelierzucker, 2:1
Teig
220 g Weizenmehl 405
100 g Butter
50 g Puderzucker
1 Ei
1 Prise Salz
Außerdem
Frischhaltefolie
Butter,, zum Einfetten
Weizenmehl 405, zum Bearbeiten
Backpapier
Hülsenfrüchte, zum Blindbacken

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