Rindfleisch Burgunder Art

Rindfleisch Burgunder Art Fleisch & Geflügel
Rindfleisch Burgunder Art

Ein echter Klassiker, der sich sehen lassen kann - zartgeschmortes Rindfleisch in kräftiger Rotweinsoße mit Champignons und Perlzwiebeln. Klingt aufwendig? Nicht, wenn du das Rezept für den Cookit kennst.

Unser Tipp: Dieses Gericht passt hervorragend zu gekochten Kartoffeln mit Kräuterbutter.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

3D-Rührer

Nährwerte

Pro Portion: 612 kcal | 44 g E | 35 g F | 9 g KH

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12 Std.
Vorlaufzeit
18 Min.
Vorbereitungszeit
4 Std. 11 Min.
Kochzeit
4 Std. 29 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 5 Portionen
  • 1000 g Rindfleisch
  • 500 ml Burgunder Rotwein
  • 50 ml Cognac
  • 400 g Champignons
  • 200 g Speck
  • 30 g dunkle Schokolade
  • 80 g Perlzwiebeln
  • 50 g Butter, halbsalzig
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • 2 EL Weizenmehl
  • 400 ml Rinderfond
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 Kräutersträußchen (bouquet garni)
  • frische Petersilie zum Garnieren