Pulled Chicken Kumpir

Name: Pulled Chicken Kumpir
Cook time: 1 h 12 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkei
Ingredients: 1Rotkohl (à ca. 400 g), Strunk entfernt, geachtelt; 2 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Honig; 1 TL Salz; 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle; 3 EL Olivenöl, zum Braten geeignet

Fleisch & Geflügel

Pulled Chicken Kumpir

Ein schmackhaftes Gericht, das zartes Hähnchenfleisch mit einer herzhaften Kartoffelbasis kombiniert. Kumpir ist eine ursprünglich aus der Türkei stammende Streetfood-Spezialität, die aus einer großen, im Ofen gebackenen Kartoffel besteht, die nach dem Backen mit verschiedenen herzhaften Beilagen gefüllt wird.

Unser Tipp: Für das Vermengen des Rotkohlsalats empfiehlt es sich, Einweghandschuhe zu verwenden. Wer mehr Röstaromen möchte, kann die gedämpften Kartoffeln bei 160 °C Heißluft ca. 10 Minuten im Backofen weiter backen. Alternativ kannst du auch Süßkartoffeln verwenden, die du vorher mit einer Gabel ein paar Mal eingestochen hast. Außerdem kannst du auch selbstgemachte BBQ-Sauce verwenden. Ein passendes Rezept findest du in unserer Rezeptesammlung. Die Kartoffel kannst du außerdem mit etwas Butter und Käse befüllen und dann vorsichtig mit der Gabel unter die aufgelockerte Kartoffelmasse mengen.

Portionen: Bereite dieses Rezept in weiteren Portionsgrößen zu. Starte dafür die Home Connect-App über den Link und passe die Personenzahl an.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör

Knoblauchpresse, Grillzange

Nährwerte

Pro Portion: 586 kcal | 26 g E | 28 g F | 59 g KH

Rezept laden und loskochen

Home Connect-App starten

COOKIT ACADEMY

Lerne in der Cookit Academy deinen Cookit spielerisch kennen: wie er benutzt wird und natürlich, was du alles mit ihm kochen kannst. Nebenbei gewinnst du Wissens-Badges, die in deinem Profil und mit deinen Reviews für alle User sichtbar angezeigt werden.

Zur Cookit Academy

von Team Cookit

23 Min.
Arbeitszeit

1 Std. 12 Min.
Gesamtzeit

Mittel

Zutaten für 4 Portionen

Rotkohlsalat
1 Rotkohl (à ca. 400 g), Strunk entfernt, geachtelt
2 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 EL Honig
1 TL Salz
Pulled Chicken
0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
3 EL Olivenöl, zum Braten geeignet
2 Hähnchenbrustfilets (à ca. 150 g)
2 Knoblauchzehen, geschält, gepresst
100 g Barbecuesauce
2 EL Apfelsaft
1 TL brauner Zucker
1 Prise gemahlener Cayennepfeffer
0,5 TL Salz
Kartoffeln
4 mehligkochende Kartoffeln (à ca. 250 g), mit Schale
2 TL Olivenöl
1 TL Salz
1000 ml Wasser
Topping
150 g Crème fraîche
1 Knoblauchzehe, geschält, gepresst
0,5 TL Salz
1 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Romana-Salatherzen, in Streifen geschnitten, zum Garnieren
Frühlingszwiebel, in Ringen, zum Garnieren

Zur Einkaufsliste