Quetschkartoffeln Flammkuchen Style

Name: Quetschkartoffeln Flammkuchen Style
Cook time: 54 min
Total time: 54 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 ml Wasser; 800 g kleine Kartoffeln; 1Zwiebel (à ca. 80 g), geschält, halbiert; 1Knoblauchzehe, geschält; 100 g geriebener Emmentaler; 200 g Schmand

Fleisch & Geflügel

Quetschkartoffeln Flammkuchen Style

Knusprige Kartoffeln treffen auf cremigen Schmand, würzigen Speck und aromatischen Käse – ein Genuss für alle, die herzhafte Gerichte lieben.

Unser Tipp: Verwende für ein perfektes Ergebnis festkochende Kartoffeln mit einem Gewicht von ca. 50 g pro Stück. Wer eine vegetarische Variante bevorzugt, kann den Speck ganz einfach durch gewürfelte Paprika, Räuchertofu oder knusprige Röstzwiebeln ersetzen – so bleibt das Gericht herzhaft und aromatisch. Ein zusätzlicher Tipp: Bestreiche die Kartoffeln vor dem Backen mit etwas Pflanzenöl – das verleiht ihnen eine besonders knusprige, goldbraune Hülle.

Portionen: Bereite dieses Rezept in weiteren Portionsgrößen zu. Starte dafür die Home Connect-App über den Link und passe die Personenzahl an.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser

Besonderes Zubehör

Backblech, Kartoffelstampfer

Nährwerte

Pro Portion: 435 kcal | 18 g E | 25 g F | 36 g KH

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