Einfaches Beeren-Kompott
Einfaches Beeren-Kompott Desserts & Backen
So wird es gemacht:
- 150 ml roten Johannisbeersaft in eine separate Schüssel wiegen. Die Speisestärke zum Johannisbeersaft in die Schüssel geben und glatt rühren. Das Universalmesser einsetzen. Die Datteln in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 20 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.
- 2375 g tiefgekühlte Beeren und 150 ml roten Johannisbeersaft in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 5 | 97 °C | 5 Min.) köcheln lassen. Die angerührte Stärke zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 5 | 97 °C | 1 Min.) weiter köcheln lassen. 375 g tiefgekühlte Beeren einwiegen, den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 4 | 2 Min.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
- 3Das Beeren-Kompott umfüllen und ca. 1 Std. auskühlen lassen. Das einfache Beeren-Kompott mit Minzblättchen garnieren und servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 200 ml roter Johannisbeersaft
- 1,5 EL Speisestärke, glutenfrei
- 4 Datteln, entsteint, getrocknet
- 750 g Beeren, gemischt, tiefgekühlt
Außerdem
- Minzblättchen, frisch, zum Garnieren
