Die besten Kartoffelsalat Rezepte
Kartoffelsalat gehört zu den Lieblingsbeilagen der Deutschen – und jede Region hat ihre eigene, köstliche Variante. Klassisch mit Mayo, schwäbisch mit Brühe, Essig und Öl oder bayerisch mit frischer Gurke: bereite deinen Lieblings-Kartoffelsalat zu und entdecke unsere Kartoffelsalat-Vielfalt mit dem Cookit.
Klassische Kartoffelsalat Rezepte – mit Mayo, Brühe, Essig & Öl
Die klassischen Kartoffelsalat Rezepte sind einfach ein Muss – ob cremig mit Mayonnaise oder leicht mit Brühe, Essig und Öl.
Im Norden und Westen ist der Kartoffelsalat mit Mayo der Favorit: herrlich cremig und perfekt zu Frikadellen.
Im Süden dagegen schwören viele auf den schwäbischen Kartoffelsalat mit Brühe – lauwarm serviert, würzig und mit Zwiebeln verfeinert ist er auch eine tolle Wahl für Vegetarier und Veganer.
Auch der bayerische Kartoffelsalat mit Gurke darf nicht fehlen – besonders gut, wenn er kurz durchzieht.
Welche Kartoffel die geeignete Sorte für deinen Kartoffelsalat ist, erklären wir dir.
Kartoffelsalat ohne Mayo, mit Essig und Öl
Damit dein Kartoffelsalat mit Essig und Öl richtig gelingt, kommt es auf ein paar Punkte an:
- Dressing: Ein Kartoffelsalat mit Essig und Öl schmeckt am besten, wenn die Kartoffeln noch lauwarm sind und das Dressing gut aufnehmen.
- Zutatenqualität: Wähle hochwertiges Öl und deinen Lieblingsessig. Je besser die Basis, desto aromatischer der Salat.
Kreative Rezepte für Kartoffelsalat
Kartoffelsalat kann aber auch viel mehr als nur klassisch: Mit Bärlauch, Fenchel, Lachs oder Nussbutter bekommt er eine neue Note – perfekt für Sommer, Grillabende oder Brunch.
Oder du bereitest einen Kartoffelsalat zu, der ganz ohne Kartoffeln auskommt? "Kartoffelsalat" aus Kohlrabi sorgt mit leckerem Dressing und Bissfestigkeit für eine tolle Low Carb Alternative zu Omas klassichem Kartoffelsalat.