Kartoffelsalat mit Fenchel und Radieschen

Name: Kartoffelsalat mit Fenchel und Radieschen
Cook time: 49 min
Total time: 49 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 140 g Fenchel; 120 g Radieschen; 750 g Kartoffeln; 8 g Knoblauchzehen; 2 EL schwarze Pfefferkörner; 1 EL Koriandersamen

Vegan

Kartoffelsalat mit Fenchel und Radieschen

Kartoffelsalat geht auch ohne schwere Mayo und Fleischwurst. Stattdessen landen Fenchel und Radieschen zu den Kartoffeln in der Schüssel - angemacht mit etwa Zitrone.

Unser Tipp: Dieser Kartoffelsalat wird am besten kalt serviert. Die Kartoffeln können auch vorher gekocht und bis zum Gebrauch im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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Nährwerte

Pro Portion: 354 kcal | 5 g E | 24 g F | 34 g KH

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