Überbleibsel-Salat mit Knusper

Name: Überbleibsel-Salat mit Knusper
Cook time: 32 min
Total time: 32 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 70 ml Olivenöl, natives, extra; 40 ml Apfelessig; 1,5 TL mittelscharfer Senf; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Tomatenketchup; 0,5 TL Salz; 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle

Vegan

Überbleibsel-Salat mit Knusper

Dieses Gericht gehört zur Kategorie "Rumfort" – steht rum, muss fort! Welche Reste warten in deiner Küche auf ihren Einsatz?

Unser Tipp: Je nachdem was du übrig hast, kannst du statt Karotten Pastinaken oder Petersilienwurzel verwenden. Anstatt der Roten Bete Ringelbeete oder Gelbe Bete und anstatt der Birne einen Apfel. Als Alternative für Baguette vom Vortag bietet sich Foccacia oder ähnliches an. Um Flecken auf den Händen zu vermeiden, empfiehlt es sich bei der Verarbeitung von Roter Bete, Einmal-Küchenhandschuhe zu verwenden.

Portionen: Bereite dieses Rezept in weiteren Portionsgrößen zu. Starte dafür die Home Connect-App über den Link und passe die Personenzahl an.

Vegan

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zwillings-Rührbesen, Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör

Salatschüssel

Nährwerte

Pro Portion: 476 kcal | 5 g E | 34 g F | 36 g KH

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