Gerösteter Blumenkohl mit Dattel-Dressing

Name: Gerösteter Blumenkohl mit Dattel-Dressing
Cook time: 34 min
Total time: 34 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 800 ml Wasser; 1Blumenkohl (à ca. 1000 g); 3 EL Olivenöl; 1 TL gemahlener Koriander; 1 EL Paprikapulver; 1,5 TL getrockneter Thymian; 1 TL Chiliflocken

Vegan

Gerösteter Blumenkohl mit Dattel-Dressing

Ein schnelles Gericht, bei dem gerösteter Blumenkohl mit einem würzigen Dattel-Dressing kombiniert wird. Die Mischung aus Gewürzen und frischen Zutaten sorgt für ein besonders aromatisches Geschmackserlebnis.

Unser Tipp: Der Blumenkohl eignet sich hervorragend sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht.

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Nährwerte

Pro Portion: 310 kcal | 4 g E | 27 g F | 27 g KH

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von Team Cookit

12 Min.
Arbeitszeit

34 Min.
Gesamtzeit

Leicht

Zutaten für 6 Portionen

Blumenkohl
800 ml Wasser
1 Blumenkohl (à ca. 1000 g)
3 EL Olivenöl
1 TL gemahlener Koriander
1 EL Paprikapulver
1,5 TL getrockneter Thymian
1 TL Chiliflocken
2 TL Salz
Dressing
2 Frühlingszwiebeln, in groben Stücken
7 Medjool Datteln, entsteint
1 Knoblauchzehe, geschält
2 TL Senf
1 Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
10 Zweige frische glatte Petersilie, Blättchen abgezupft
1,5 TL Salz
100 ml Olivenöl
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