Caesar-Kartoffel-Salat

So wird es gemacht:

• 1Für das Dressing das Universalmesser einsetzen. Den Parmesan in ca. 2 cm großen Stücken in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern. 4 EL zerkleinerten Parmesan aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
• 2Die Gemüsezwiebel und die Knoblauchzehen schälen, die Zwiebel vierteln und alles in den Topf geben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 30 Sek.) zerkleinern. Das Olivenöl einwiegen. Worcestersauce, Zucker, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 10 | 30 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Das Dressing umfüllen. Den Topf mit einem Küchentuch auswischen.
• 3Für den Salat das Automatikprogramm für Dampfgaren (Hohe Dampfintensität) auswählen. 800 ml Wasser in den Topf einwiegen. Den Dampfgaraufsatz auf den Topf setzen. Die Kartoffeln in den Dampfgaraufsatz einwiegen. Den Dampfgardeckel auflegen und die Zutaten (25 Min.) dämpfen lassen. In der Zwischenzeit den Romanasalat in grobe Stücke teilen und in eine große Salatschüssel geben.
• 4Die Butter in einer Pfanne auf dem Kochfeld erhitzen. Die Toastbrotscheiben in Würfel schneiden und in der Pfanne goldbraun rösten. Die gerösteten Toastwürfel in die Salatschüssel umfüllen. Den Dampfgaraufsatz von dem Topf nehmen. Die Kartoffeln ca. 5 Min. abkühlen lassen. Die Kartoffeln halbieren, in die Salatschüssel füllen, das Dressing zugeben und alle Zutaten miteinander vermengen. Den Caesar-Kartoffel-Salat mit dem beiseitegestellten Parmesan und etwas schwarzem Pfeffer garnieren und servieren.