Béchamelsauce

Béchamelsauce Dips & Saucen
Béchamelsauce

Sie gehört zu den absoluten Saucenklassikern - die cremige Béchamelsauce. Ihre Basis ist eine helle Mehlschwitze, die nicht nur zur Lasagne passt. Sondern auch zu Gemüse oder Fisch.

Unser Tipp: Die Béchamelsauce ist eine weiße Grundsauce und kann vielfältig variiert werden. Als Sauce zu Gemüsegerichten verwendet man Gemüsefond, für Geflügel- oder Fischrezepte wird der Gemüsefond durch Geflügel- oder Fischfond ersetzt.

Dips & Saucen

Cookit Zubehör

Zwillings-Rührbesen

Nährwerte

Pro 100 ml: 131 kcal | 3 g E | 8 g F | 9 g KH

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3 Min.
Vorbereitungszeit
15 Min.
Kochzeit
18 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 500 Ml
  • 40 g Butter
  • 40 g Weizenmehl
  • Salz
  • weißer Pfeffer, aus der Mühle
  • 500 ml Milch, kalt, 3,5%
  • Muskatnuss, frisch gerieben