Balsamico-Schalotten-Confit

Ein aromatisches Confit aus Schalotten und dem süß-sauren Geschmack von Balsamico und einer feinen Thymiannote – eine festliche Beilage für eine Vielzahl winterlicher Gerichte.

Unser Tipp: Für eine extra Cremigkeit, kannst du am Ende noch ein Flocke Butter unterrühren. Confit passt als aromatische Beilage hervorragend zu geschmortem Fleisch, verleiht aber auch einfachen Gerichten wie Pasta oder Risotto eine besondere Tiefe. Besonders spannend ist es, das Confit als Basis für Saucen zu verwenden – es bringt sofort eine runde Würze und Fülle ins Gericht.

Portionen: Bereite dieses Rezept in weiteren Portionsgrößen zu. Starte dafür die Home Connect-App über den Link und passe die Personenzahl an.