Gemüseauflauf mit Pilzen

Gemüseauflauf mit Pilzen
Vegetarisch
Ein Stück Gemüseauflauf mit Pilzen auf einem Teller.
Gemüseauflauf mit Pilzen

Dein Ofenglück kommt heute ganz vegetarisch auf den Teller. Und zwar mit Pilze, Möhren, Kichererbsen und Parmesan - vereint in einer cremigen Soße.

Unser Tipp: Statt Champignons können auch Shiitake-Pilze verwendet werden.

Vegetarisch

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Auflaufform

Nährwerte

Pro Portion: 477 kcal | 20 g E | 23 g F | 49 g KH

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10 Min.
Vorbereitungszeit
56 Min.
Kochzeit
1 Std. 6 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 4 Portionen
  • 60 g Semmelbrösel
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • 230 g Champignons
  • 400 g Karotten
  • 150 g Zwiebeln
  • 105 g Butter
  • 300 g Kichererbsen, gekocht
  • 300 g Erbsen, gefroren
  • 60 g Weizenmehl
  • 500 ml Vollmilch
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • Außerdem

  • Butter für die Auflaufform

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