Spargel und Kartoffeln mit gekochtem Ei und Kräuter-Béchamel
Spargel und Kartoffeln mit gekochtem Ei und Kräuter-Béchamel Vegetarisch
![Spargel, kartoffeln, gekochtes Ei mit Kräuter Béchamel auf einem Teller angerichtet.](https://www.simply-cookit.com/sites/default/files/styles/portrait_366x466/public/assets/image/2024/04/spargel-und-kartoffeln-mit-gekochtem-ei-und-kraeuter-bechamel_landscape.jpg?itok=s3uyRCcS)
COOKIT ACADEMY
Lerne in der Cookit Academy deinen Cookit spielerisch kennen: wie er benutzt wird und natürlich, was du alles mit ihm kochen kannst. Nebenbei gewinnst du Wissens-Badges, die in deinem Profil und mit deinen Reviews für alle User sichtbar angezeigt werden.
Zur Cookit AcademyVorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 4 Eier
- 800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
- 1000 g weißer Spargel
- 3 Stängel frische Petersilie
- 3 Stängel frischer Kerbel
- 40 g Butter
- 40 g Weizenmehl Type 405
- 500 ml Vollmilch (3,5 % Fett), warm
- 3 EL frischer Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
- 0,5 TL Salz
- 0,25 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Außerdem
- Kresse, zum Garnieren