Schweinegeschnetzeltes mit Spätzle in Rahmsauce

Was ist Geschnetzeltes? 

Geschnetzeltes ist ein Gericht aus dünnen, kleinen Fleischscheibchen, die üblicherweise in einer Soße serviert werden. Für geschnetzeltes kannst du jede Fleischsorte nutzen. Als Alternative zu Schweinefleisch bieten sich Rind- oder Hühnerfleisch an. So kannst du auch dieses Rezept leicht abwandeln. 

Oder du schnappst dir unser Rezept für Hähnchengeschnetzeltes mit Spätzle mit zartem Hähnchenbrustfilet und Champignons.

Wenn Rindfleisch dein Favorit ist, schmeckt dir aber bestimmt auch dieses würzige Rindergeschnetzeltes mit Schwammerl und Paprika.

Was ist Rahmsauce?

Jede Sauce, die mit Sahne zubereitet wird, kann als Rahmsoße bezeichnet werden. Es gibt helle und dunkle Rahmsaucen, Hauptsache, sie sind schön cremig. So passen sie zu einer Vielzahl von Gerichten und Beilagen. Neben Spätzle oder Reis schmecken Kartoffeln immer gut zu einer leckeren, selbst gemachten Rahmsauce. Zum Beispiel für Senf-Rahm-Geschnetzeltes. 

Mit frischen Kräutern aufgepeppt passt würzig-cremige Rahmsauce außerdem zu einem klassischen Hackbraten mit Schupfnudeln, der dir im Cookit kinderleicht gelingt.

Speziell für die Kleinen haben wir übrigens diese milde kinderfreundliche Rahmsauce entwickelt. Damit schmecken Brokkoli und Erbsen gleich doppelt so gut!

Was sind Spätzle?

Spätzle sind kleine, längliche Stücke aus Nudelteig, die in siedendem Salzwasser gekocht werden. Also eine Nudelart, die allerdings ausnahmsweise mal nicht aus Italien, sondern aus Schwaben kommt. 

Du kannst sie mit deinem Cookit ganz einfach aus nur 5 Zutaten selber machen. Wir empfehlen dir, einen Spätzlehobel dafür anzuschaffen. Hier findest du das Cookit Grundrezept für frische Spätzle. 

Tipp: Spätzleteig lässt sich auch als Vollkornmehl herstellen. Diese Vollkornspätzle mit Pilzrahmsauce sind schnell gemacht und ein bissfester, ballaststoffreicher Genuss, über den sich nicht nur Vegetarier freuen werden.