Kinderfreundliche Rahmsauce
Kinderfreundliche Rahmsauce Dips & Saucen
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So wird es gemacht:
- 1Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel schälen, halbieren und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zwiebel (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
- 2Den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Die Butter in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zwiebeln (Zwillings-Rührbesen | Stufe 3 | 120 °C | 3 Min.) andünsten.
- 3Das Weizenmehl einwiegen und das Tomatenmark zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 3 | 120 °C | 3 Min.) andünsten.
- 4Die Gemüsebrühe und die Sahne einwiegen. Das Salz, den schwarzen Pfeffer und das Paprikapulver zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 4 | 95 °C | 7 Min.) erhitzen. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen.
- 5Die kinderfreundliche Rahmsauce umfüllen und servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 1 Zwiebel, ca. 50 g
- 25 g Butter
- 25 g Weizenmehl, Type 405
- 1 EL Tomatenmark
- 300 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 0,5 TL Salz
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
- 1 Prise Paprikapulver, edelsüß
