Schwäbische Linsensuppe

Name: Schwäbische Linsensuppe
Cook time: 1 h 4 min
Total time: 1 h 4 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g braune Linsen, z.B. Schwäbische Alb-Linsen oder Puy-Linsen; 80 g Lauch; 80 g Karotten; 80 g Petersilienwurzel; 80 g Staudensellerie; 3 Knoblauchzehen; 4 Thymianzweige

Fleisch & Geflügel

Schwäbische Linsensuppe

Cremige Linsen mit deftiger Wurst – wir lieben das traditionelle und wärmende schwäbische Gericht!

Unser Tipp: Für „Linsen mit Spätzle“ etwa 400 g fertige Spätzle mit 1 EL Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und dann in tiefen Tellern zusammen mit den Linsen anrichten.

Fleisch & Geflügel

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Nährwerte

Pro Portion : 672 kcal | 30 g E | 43 g F | 35 g KH

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von Team Cookit

4 Min.
Vorbereitungszeit

1 Std.
Kochzeit

1 Std. 4 Min.
Gesamtzeit

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

250 g braune Linsen, z.B. Schwäbische Alb-Linsen oder Puy-Linsen
80 g Lauch
80 g Karotten
80 g Petersilienwurzel
80 g Staudensellerie
3 Knoblauchzehen
4 Thymianzweige
3 EL Rapsöl
2 Lorbeerblätter
1200 ml Gemüsebrühe oder Wasser
200 g Tomaten, passiert
4 EL Kräuterdressing
Salz
Pfeffer
8 Wiener Würstchen

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