Spanische Linsensuppe

Rezept laden und loskochen

So wird es gemacht:

• 1Die Chorizo in eine separate Schüssel wiegen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, die Scheiben halbieren und beiseitestellen. Den 3D-Rührer einsetzen und das Olivenöl in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Olivenöl (3D-Rührer | 180 °C | 4 Min.) erhitzen. In der Zwischenzeit die rote und grüne Paprikaschote vierteln und entkernen. Die Paprikaschoten in ca. 2 cm große Stücke schneiden und beiseitestellen. Die Chorizostücke in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Chorizostücke (3D-Rührer | Stufe 2 | 180 °C | 3 Min.) anbraten. In der Zwischenzeit die Knoblauchzehe schälen, zerkleinern und beiseitestellen. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die Chorizo umfüllen und beiseitestellen.
• 2Den 3D-Rührer einsetzen, die Paprikastücke und den Knoblauch in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 3 | 120 °C | 4 Min.) andünsten.
• 3Die roten Linsen in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 3 | 120 °C | 1 Min.) andünsten. Das Wasser in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 98 °C | 11 Min.) köcheln lassen.
• 4In der Zwischenzeit die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und grob hacken. Die Hälfte der Petersilie, die Gemüsebrühe, das Salz, den schwarzen Pfeffer und die Chorizostücke in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 80 °C | 1 Min.) vermengen. Die spanische Linsensuppe in tiefen Teller mit einem Klecks Schmand anrichten und mit der restlichen Petersilie und dem Paprikapulver bestäubt servieren.