Nudeln mit Brokkoli und Pilzen

Nudeln mit Brokkoli und Pilzen Vegetarisch
Nudeln mit Brokkoli und Pilzen

One Pot Fusilli - wenig Abwasch mit vollem Geschmack.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz

Nährwerte

Pro Portion: 753 kcal | 27 g E | 28 g F | 96 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Den Parmesan in eine separate Schüssel einwiegen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, feine Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und den Parmesan (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 9) fein reiben. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen und den Parmesan umfüllen.
  • 2Die Champignons würfeln, in eine separate Schüssel einwiegen und beiseitestellen. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden, in eine separate Schüssel einwiegen und beiseitestellen.
  • 3Das Universalmesser einsetzen. Die Schalotte und die Knoblauchzehen schälen und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Das Lebensmittel mit dem Spatel nach unten schieben.
  • 4Den 3D-Rührer einsetzen. Die Butter in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 140 °C | 4 Min.) andünsten. Den Gemüsefond einwiegen und 1/2 TL Salz zugeben. Den Deckel schießen, den Messbecher einsetzen und (3D-Rührer | Stufe 4 | 98 °C | 10 Min.) aufkochen lassen.
  • 5Sahne und Schmelzkäse einwiegen. Die Speisestärke in eine separate Schüssel einwiegen, mit dem Wasser glatt rühren und zugeben. 1/4 TL Pfeffer und Muskat zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 6 | 30 Sek.) vermengen. Die Fusilli einwiegen. Den Deckel schließen und die Nudeln (3D-Rührer | Stufe 2 | 98 °C | 4 Min.) kochen lassen.
  • 6Die Champignons und Brokkoliröschen zugeben. Den Deckel schließen und die Pasta (3D-Rührer | Stufe 4 | 98 °C | 9 Min.) fertig garen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Nudeln mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Parmesan bestreut servieren.

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10 Min.
Vorbereitungszeit
35 Min.
Kochzeit
45 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 60 g Parmesan
  • 150 g Champignons
  • 250 g Brokkoli
  • 1 Schalotte
  • 2 Knoblauchzehen
  • 30 g Butter
  • 700 ml Gemüsefond
  • 0,5 TL Salz
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Schmelzkäse
  • 20 g Speisestärke
  • 40 ml Wasser
  • 1 Prise Muskatnuss, gerieben
  • 350 g Fusilli
  • schwarzer Pfeffer, aus der Mühle