Mediterraner Brotaufstrich

Mediterraner Brotaufstrich
Dips & Saucen
Mediterraner Brotaufstrich
Mediterraner Brotaufstrich

Dieser schnelle Aufstrich peppt jedes Brunchbuffet auf!

Dips & Saucen

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zerkleinerungsaufsatz

Nährwerte

Pro Portion : 103 kcal | 5 g E | 8 g F | 3 g KH

Rezept laden und loskochen

So wird es gemacht:

  • 1Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, feine Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und den Parmesan (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 9) fein reiben. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen, das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen und den Parmesan umfüllen.
  • 2Das Universalmesser einsetzen. Die gemischten Kräuter waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Die Knoblauchzehen schälen und mit den Kräutern in den Topf geben. Die Kapern einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und alles (Universalmesser | Stufe 16 | 10 Sek.) zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  • 3Den Feta grob zerbröseln und in den Topf einwiegen. Den Frischkäse und Ajvar ebenfalls einwiegen und mit Salz und Pfeffer in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Universalmesser | Stufe 12 | 10 Sek.) verrühren. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Dip in eine Schüssel füllen und zu Brot und Brötchen servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

8 Min.
Vorbereitungszeit
4 Min.
Kochzeit
12 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 8 Portionen
  • 50 g Parmesan
  • 0.5 Bund gemischte Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum), frisch
  • 2 Knoblauchzehen
  • 15 g Kapern
  • 100 g Feta
  • 65 g Frischkäse
  • 30 g Ajvar
  • 0.25 TL Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle

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