Rosenkohlauflauf mit Speck

Rosenkohlauflauf mit Speck
Fleisch & Geflügel
Rosenkohlauflauf mit Speck
Rosenkohlauflauf mit Speck

Dieser gratinierte Rosenkohl in einer cremigen Sauce zusammen mit Speck ergibt eine wunderbare Mahlzeit, die nicht nur herrlich würzig und lecker schmeckt, sondern auch noch wenig Kalorien hat.

Unser Tipp: Wenn du dieses Rezept gerne vegetarisch genießen möchtest, tausche den Speck gegen eine vegetarische Alternative aus.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz, Dampfgareinsatz

Besonderes Zubehör

Auflaufform (37 x 7,5 x 24,5 cm)

Nährwerte

Pro Portion: 764 kcal | 33 g E | 61 g F | 12 g KH

Rezept laden und loskochen

Rosenkohlrezepte mit viel Käse und würzigem Speck 

Die einen lieben ihn, die anderen verschmähen ihn: Rosenkohl. Falls du ihn eigentlich gerne isst, er für dich aber nicht bekömmlich genug ist, haben wir einen Tipp für dich: Verwende Gewürze, die ihn bekömmlicher und leichter verdaulich machen. Muskatnuss hilft dir in diesem Rezept, denn sie soll gegen Blähungen helfen. Auch Wacholderbeeren und Kümmel werden oft für deftige Kohlgerichte verwendet. Sie verleihen winterlichen Eintöpfen und Aufläufen nicht nur typische Aromen, sondern sorgen auch für eine entspanntere Darmaktivität. 

Du kannst dich also unbesorgt an Rosenkohlgerichte aus deinem Cookit wagen und sie unbeschwert genießen! Wenn dir die Kombination von Rosenkohl mit Speck gefällt, solltest du unbedingt noch Nudeln hinzufügen, wie bei unseren unwiderstehlichen Orecchiette mit Rosenkohl und Speck in cremiger Sauce. 

Geschmolzener Käse und Rosenkohl sind einfach ein Dream-Team und machen unsere Käsespätzle mit Röst-Rosenkohl zum perfekten Soulfood an kalten Herbst- und Wintertagen. 

Vegetarische Rosenkohlgerichte für deine Cookit Winterküche

Wenn du unsere Rosenkohlgerichte statt mit Speck gerne vegetarisch genießen möchtest, tausche ihn gegen eine vegetarische Alternative wie Räuchertofu aus

Oder du schnappst dir gleich eines dieser Rezepte, um die Rosenkohlsaison auch ohne Fleisch in vollen Zügen genießen zu können: 

Rosenkohl-Gemüseauflauf

Neben Rosenkohl landet ein bunter, saisonaler Gemüsemix in deiner Auflaufform. Die Sauce aus saurer Sahne, Milch und Käse macht Veggies richtig glücklich und satt! Zum Cookit Rezept für Rosenkohl-Gemüseauflauf mit knuspriger Käsekruste

Rosenkohl-Käsesuppe mit Croûtons

Vielleicht ist dir das verlässliche Gourmetprinzip einer cremigen Käse-Lauch-Suppe bekannt? Dann wird dir diese Rosenkohlsuppe mit Cheddar, Knoblauch und selbstgemachten Croûtons sicher ganz genauso den Kopf verdrehen! Zum Cookit Rezept für Rosenkohl-Käsesuppe mit Croûtons

Rosenkohl-Käsesuppe mit CroûtonsFoto: BSH

Noch mehr Inspiration für saisonale Gerichte findest du in unserem Artikel Wintergemüse-Rezepte für den Cookit – jetzt wird's deftig lecker.

4 Min.
Vorbereitungszeit
45 Min.
Kochzeit
41 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 100 g Emmentaler
  • 1,25 TL Salz
  • 1000 g Rosenkohl, tiefgekühlt
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 Zwiebel
  • 200 g Speckwürfel
  • 400 g Crème fraîche
  • 1 Prise Muskatnuss, frisch gemahlen
  • schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 5 EL Mandelblättchen

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