Rosenkohl-Gemüseauflauf

So wird es gemacht:

• 1Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, feine Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und den Parmesan (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 9) fein reiben. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen, den Parmesan umfüllen und beiseitestellen.
• 2Die Zwiebeln schälen und halbieren. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dünne Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Champignons, die Zwiebeln und die Zucchini (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in Scheiben schneiden. Das Gemüse in eine große Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) geben. Die Kirschtomaten halbieren und in der Auflaufform verteilen.
• 3Das Automatikprogramm für Dampfgaren (Hohe Dampfintensität) auswählen. 800 ml Wasser in den Topf einwiegen und den Dampfgaraufsatz auf den Topf setzen. Den Rosenkohl in den Dampfgaraufsatz einwiegen und den Strunk kreuzweise einschneiden. Den Dampfgardeckel auflegen und den Rosenkohl (10 Min.) dämpfen lassen.
• 4Den Dampfgaraufsatz von dem Topf nehmen und beiseitestellen. Den Rosenkohl in die Auflaufform geben, das Gemüse mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 200 °C.
• 5Den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Die Milch und die saure Sahne in den Topf einwiegen. Die Eier, das Gemüsebrühpulver und etwa 3/4 des geriebenen Parmesans zugeben. Mit dem Paprikapulver, dem Salz, dem schwarzen Pfeffer und der Muskatnuss würzen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 5 | 30 Sek.) vermengen. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen.
• 6Die Eier-Masse über das Gemüse in die Auflaufform geben und den restlichen Parmesan auf den Auflauf streuen. Den Auflauf wie angegeben backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Ober-/Unterhitze: 200 °C, Backzeit: ca. 30 Min. Den Rosenkohl-Gemüseauflauf aus dem Backofen nehmen und servieren.