Pasta quattro formaggi

Pasta quattro formaggi
Vegetarisch
Pasta quattro formaggi in einem Teller angerichtet.
Pasta quattro formaggi

Käse, Käse und noch mehr Käse! Wer würde da nein sagen? 

Unser Tipp: Auch Kräuter der Provence eignen sich sehr gut um dem Ganzen noch mehr italienischen Geschmack zu verleihen.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör

Kochtopf

Nährwerte

Pro Portion: 762 kcal | 33 g E | 38 g F | 72 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, feine Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und den Parmesan (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 9) fein reiben. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen und den Parmesan umfüllen.
  • 2Das Universalmesser einsetzen. Die Knoblauchzehe schälen und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und den Knoblauch (Universalmesser | Stufe 16 | 10 Sek.) zerkleinern.
  • 3Mit dem Spatel nach unten schieben. Gouda und Emmentaler einwiegen. Den Deckel schließen und den Käse (Universalmesser | Stufe 16 | 15 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen. Das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
  • 4Den 3D-Rührer einsetzen. Darauf achten, das der 3D-Rührer einrastet. Die Speisestärke zugeben. Milch, Sahne und Gorgonzola einwiegen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer l Stufe 5 | 90 °C | 10 Min.) erhitzen.
  • 5Inzwischen die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden.
  • 6Die Nudeln mit der Sauce vermengen und portionsweise mit Schnittlauchröllchen und dem geriebenen Parmesan bestreut servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

4 Min.
Vorbereitungszeit
26 Min.
Kochzeit
30 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Personen
  • 100 g Parmesan
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 g Gouda, mittelalt
  • 50 g Emmentaler
  • 1 EL Speisestärke
  • 150 ml Milch
  • 160 ml Sahne
  • 60 g Gorgonzola
  • 1 TL Salz
  • 3 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 400 g Nudeln, (z.B. Tortiglioni)
  • 0,25 Bund Schnittlauch, frisch

Zur Einkaufsliste