Hackbällchen Toskana

Hackbällchen Toskana Fleisch & Geflügel
Hackbällchen Toskana

Ein Klassiker aus der Wohlfühlküche, aromatisch, würzig – und ganz einfach im Ofen gebacken.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Besonderes Zubehör

Auflaufform

Nährwerte

Pro Portion: 619 kcal | 37 g E | 48 g F | 11 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Das Universalmesser einsetzen. Basilikum und Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Kräuter (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen, das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen und die Kräuter umfüllen.
  • 2Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 200 °C.
  • 3Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel schälen, halbieren und mit der geschälten Knoblauchzehe in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zwiebel (Universalmesser | Stufe 16 | 10 Sek.) zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
  • 4Den 3D-Rührer einsetzen. Das Olivenöl hinzufügen, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und (3D-Rührer | Stufe 4 | 100 °C | 4 Min.) erhitzen.
  • 5Die stückigen Tomaten einwiegen und Tomatenmark, 1/2 TL Salz, 2 Prisen Pfeffer, Instant-Gemüsebrühe, 1/2 TL Paprikapulver, Oregano und Zucker in den Topf geben. Die Sahne einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (3D-Rührer | Stufe 4 | 98 °C | 10 Min.) köcheln lassen. Die Speisestärke in etwas Wasser verrühren und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Sauce (3D-Rührer | Stufe 4 | 100 °C | 2 Min.) aufkochen lassen.
  • 6Währenddessen das Hackfleisch in einer Schüssel mit 1 TL Salz, 3 Prisen Pfeffer und 1/2 TL Paprikapulver würzen. Daraus etwa 16 kleine Bällchen formen und diese in eine Auflaufform legen. Den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Tomatensauce über die Hackbällchen geben und den Mozzarella darüber verteilen. Die Hackbällchen wie angegeben backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Ober-/Unterhitze: 200 °C, Backzeit: 20 Min.
  • 7Die Kräuter auf den Hackbällchen verteilen und servieren.

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5 Min.
Vorbereitungszeit
45 Min.
Kochzeit
50 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Personen
  • 3 Stängel Basilikum
  • 0.5 Bund Petersilie
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauch
  • 2 EL Olivenöl, zum Braten geeignet
  • 400 g stückige Tomaten, aus der Dose
  • 2 EL Tomatenmark
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 1 TL Instant-Gemüsebrühe
  • 1.5 TL Paprikapulver, rosenscharf
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Zucker
  • 100 ml Sahne
  • 1 EL Speisetärke
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 250 g Mozzarella