Die 10 besten Brot Rezepte für jeden Tag
Frisches selbstgebackenes Brot schmeckt einfach besser und ist mit unseren Top 10 Rezepten gar nicht schwer. So einfach und unkompliziert bereitest du mit deinem Cookit klassisches Weizenbrot, Sauerteigbrot, Low Carb Brot ohne Mehl oder extra schnelles 5-Minuten-Brotl für jeden Tag zu.
von Cookit Team
Das schnelle 5-Minuten-Brot
Arbeitszeit: Unter 5 Minuten
Backzeit: 50 Minuten
Mit dem 5-Minuten-Brot hast du mit wenigen Zutaten immer selbstgebackenes Brot zuhause!
Der Teig aus Dinkel-Vollkornmehl ist super schnell im Cookit vorbereitet und hält lange satt. Für noch mehr Pep, das Brot nachLust und Laune vor dem Backen noch mit Körnern und Saaten toppen.
Nimmersatt Brot
Arbeitszeit: 12 Minuten
Backzeit: 50 Minuten
Der Name ist Programm: Das Nimmersatt-Brot sättigt langanhaltend, ohne schwer im Magen zu liegen. Die Mischung aus Weizen, Dinkel und Roggen sorgt für das perfekte Gleichgewicht zwischen Fluffigkeit und herzhaftem Biss. Während Weizen und Dinkel die Krume elastisch halten, bringt der Roggenanteil eine rustikale Note und sorgt dafür, dass das Brot lange satt macht und saftig bleibt.
Landbrot
Arbeitszeit: 10 Minuten
Backzeit: 50 Minuten
Das Landbrot ist für alle, die es kräftig mögen. Durch den Roggensauerteig bekommt das Brot dieses tiefe, leicht säuerliche Aroma, das man von früher kennt. Es ist kein leichtes „Luftbrot“, sondern ein schweres Brot, das durch den hohen Roggenanteil eine feine Feuchtigkeit behält und nicht so schnell austrocknet.
Low Carb Brot ohne Mehl
Arbeitszeit: Unter 5 Minuten
Backzeit: 50 Minuten
Das Brot ohne Mehl wird ganz ohne Getreidemehl, dafür mit Nüssen und Samen zubereitet – perfekt, wenn du glutenfreie oder Low-Carb-Varianten suchst. Das Brot ist sehr sättigend und hat einen kräftigen, nussigen Geschmack. Du kannst es auch in Scheiben einfrieren und hast dann immer frisches Brot zum Aufbacken zuhause. Schaue in unsere Sammlung für noch mehr Low Carb-Brote.
Dinkelbrot wie vom Bäcker
Arbeitszeit: 7 Minuten
Backzeit: 50-60 Minuten
Das saftige Dinkelbrot schmeckt wie vom Bäcker und gelingt dir garantiert. Im Cookit bereitest du den Teig super einfach vor, die frische Hefe geht zuverlässig auf – so kann nichts schiefgehen.
Saftige Joghurtkruste
Arbeitszeit: 5 Minuten
Backzeit: 55 Minuten
Saftige Joghurtkruste - der Name ist Programm! Der Joghurt im Teig macht das Brot besonders saftig und sorgt gleichzeitig für eine feine, leicht säuerliche Note. Du musst den Teig nur kurz im Cookit vorbereiten und schon hast du ein Brot, das außen kräftig mit knackiger Krume gebacken und innen weich ist – ideal, wenn du ein Brot suchst, das locker in den Alltag passt. Hier eine leckere Schokocreme drauf zum Frühstück - lecker!
Kartoffelbrot
Arbeitszeit: 12 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Extra saftiger Teig gelingt dir mit dem Kartoffelbrot. In den gekochten Kartoffeln liegt das Geheimnis für extra saftigen Teig. Sie halten ihn feucht und geschmeidig, ohne dass das Brot schwer wird. Dadurch bleibt es länger frisch und lässt sich gut aufschneiden – perfekt für belegte Brote oder einfach so mit Butter.
Weizen‑Roggenbrot
Arbeitszeit: 6 Minuten
Backzeit: 65 Minuten
Eine gute Mischung steckt im Weizen-Roggenbrot: Weizen macht die Krume weich und elastisch, Roggen gibt Tiefe und einen leicht nussigen Geschmack. Der Geheimtipp ist etwas Honig im Teig, probier’s aus!
Roggen‑Dinkel‑Brot
Backzeit: 35-40 Minuten
Der Sauerteig im Roggen-Dinkel-Brot sorgt für eine offene, lockere Porung bleibt gleichzeitig saftig bleibt. Der Teig entwickelt dabei eine leichte Säure, die den Geschmack der Roggen- und Dinkelmehle unterstreicht. Du bereitest alles im Cookit vor, lässt den Teig gehen und formst ihn dann – das Ergebnis ist ein Brot, das Struktur zeigt, kräftig schmeckt und eine knusprige Kruste hat.
Bananen-Hafer-Brot
Arbeitszeit: 5 Minuten
Backzeit: 60 Minuten
Wenn du zum Frühstück Lust auf was Süßes hast, ohne dabei Zucker zu essen, schnapp dir eine Scheibe selbstgebackenes Bananen-Hafer-Brot. Schnell angerührt und gebacken macht es eine tolle Grundlage für dein Frühstücksbrot oder etwas dicker geschnitten ideal als Pausensnack.
Kastenweißbrot
Arbeitszeit: 3 Minuten
Backzeit: 30-35 Minuten
Dieses Kastenweißbrot ist klassisch in der Form und bleibt innen weich, während es außen sanft bräunt und eine leicht knusprige Kruste bildet. Die Trockenhefe geht im Cookit zuverlässig auf, sodass der Teig schön luftig wird – ohne Aufwand oder Sorgen, dass er nicht gelingt. Du kannst es auch toasten!
Kartoffel‑Rosmarin‑Brot
Arbeitszeit: 10 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Liebst du Herzhaftes, dann backe dieses saftige Kartoffel-Rosmarin-Brot. Im Teig landen würziger Emmentaler und Rosmarin, die dem Teig richtig viel Geschmack verleihen. Einfach noch etwas Quark als Belag und dein Abendbrot ist perfekt!
Brot backen ist mit dem Cookit keine Wissenschaft, aber wir liefern dir trotzdem alles Wissenswerte zu Mehlsorten, Ruhezeiten und Backzubehör für das perfekte selbstgebackene Brot! In der Brötchen- & Brot-Rezeptsammlung findest du noch mehr Ideen für jeden Tag.
Zum Belegen und Kombinieren lohnt sich ein Blick auf unsere 5 schnellen Brotaufstriche zum Selbermachen.