Weizen-Roggenbrot

Name: Weizen-Roggenbrot
Cook time: 2 h 59 min
Total time: 2 h 59 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 525 g Weizenmehl, Type 405; 350 g Roggenmehl, Type 1150; 350 ml Buttermilch, Zimmertemperatur; 250 ml Wasser, lauwarm; 2 EL Trockenhefe, gestrichen; 15 g Salz

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Weizen-Roggenbrot

Dein Lieblingsbäcker ums Eck wird dich vermissen. Denn ab jetzt backst du dein Weizen-Roggenbrot selbst. Und zwar genauso lecker mit perfekter Krume, wie du es vom Bäcker kennst.

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Nährwerte

Pro Portion: 162 kcal | 4 g E | 1 g F | 33 g KH

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