Baisernester mit Lemon Curd und frischen Beeren

Name: Baisernester mit Lemon Curd und frischen Beeren
Cook time: 2 h 54 min
Total time: 2 h 54 min
Yield: 10 Stücke
Ingredients: 200 g Puderzucker; 1 TL Backpulver; 4Eiweiße; 140 g Puderzucker; 4Bio-Zitronen, fein abgeriebene Schale, Saft ausgepresst; 4frische Eier

Desserts & Backen

Baisernester mit Lemon Curd und frischen Beeren

Ein himmlisches Dessert aus knusprig-marshmallowartigem Baiser, fruchtigem Lemon Curd und frischen Beeren. Der traumhafte Abschluss deines Menüs. Die Baisernester müssen 2 Stunden und 30 Minuten backen und anschließend vollständig auskühlen. Der Lemon Curd muss ebenfalls mindestens 2 Stunden durchkühlen.

Unser Tipp: Du kannst alles auch am Vortag zubereiten. Die Baisernester lagerst du dazu am besten in einer luftdichten Box und den Lemon Curd abgedeckt im Kühlschrank.

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Besonderes Zubehör

Backblech

Nährwerte

Pro Stück: 281 kcal | 4 g E | 16 g F | 36 g KH

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von Team Cookit

15 Min.
Arbeitszeit

2 Std. 54 Min.
Gesamtzeit

Mittel

Zutaten für 10 Stücke

Baisernester
200 g Puderzucker
1 TL Backpulver
4 Eiweiße
Lemoncurd
140 g Puderzucker
4 Bio-Zitronen, fein abgeriebene Schale, Saft ausgepresst
4 frische Eier
1 Prise Salz
140 g Butter, in kleinen Stücken
Außerdem
Backpapier
200 g frische gemischte Beeren
frische Zitronenmelisse, nach Belieben

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