Carrot-Cake-Tiramisu

Name: Carrot-Cake-Tiramisu
Cook time: 48 min
Total time: 48 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 100 g Weizenmehl Type 405; 150 g Zucker; 80 ml Sonnenblumenöl; 150 g Mandeln, gemahlen; 3Eier; 1 TL Zimt; 2 TL Backpulver

Desserts & Backen

Carrot-Cake-Tiramisu

Wenn du dich mal wieder nicht zwischen Tiramisu und Karottenkuchen entscheiden kannst, entsteht dieses köstliche Dessert mit saftigen Karotten, cremiger Mascarpone und einem Hauch von Zimt, verfeinert mit einem Schuss Grand Marnier. Dieses Gericht enthält Alkohol. Eine alkoholfreie Alternative findest du im Tipp.

Unser Tipp: Für eine alkoholfreie Variante kannst du den Grand Marnier auch durch Orangen- oder Karottensaft ersetzen. Wenn noch etwas Teig übrig bleibt, kannst du diesen mit etwas Frischkäse mischen, zu kleinen Kugeln formen und in geschmolzene Schokolade tauchen - schon hast du Carrot-Cake Cake-Pops.

Desserts & Backen

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zwillings-Rührbesen, Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör

Backblech, 8 Gläser zum Servieren

Nährwerte

Pro Portion: 671 kcal | 10 g E | 47 g F | 46 g KH

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von Team Cookit

15 Min.
Arbeitszeit

48 Min.
Gesamtzeit

Mittel

Zutaten für 8 Portionen

Carrot-Cake-Boden
100 g Weizenmehl Type 405
150 g Zucker
80 ml Sonnenblumenöl
150 g Mandeln, gemahlen
3 Eier
1 TL Zimt
2 TL Backpulver
100 ml Milch
2 Karotten (à ca. 100 g), geschält
80 ml Grand Marnier
Mascarpone-Creme
250 g Mascarpone
250 ml Sahne (30 % Fett)
50 g Puderzucker
1 EL Vanilleextrakt
3 EL geriebene Orangenschale
Außerdem
Backpapier
weiße Schokolade, geraspelt, zum Garnieren

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