Veganes Mittagessen

Egal ob du bereits Langszeit-Veganer bist oder nur ab und zu mal auf tierische Produkte verzichten möchtest, dieser Wochenplan bietet dir 7 leckere Cookit Rezepte, die voller Pflanzenpower stecken. Zaubere dir zur Mittagspause Gnocchi mit Paprika-Pesto, mexikanische Quinoa, würzige Asia-Nudeln oder eine frische Linsensuppe.

 

Montag
Vegane Baked Feta Pasta

Ve­ga­ne Ba­ked Feta Pas­ta

Diese trendige Pasta, komplett ohne tierische Lebensmittel, ist einmalig cremig und vereint viele leckere Aromen.

Vegetarisch
Dienstag
Vegane Linsen-Tomaten-Suppe

Ve­ga­ne Lin­sen-To­ma­ten-Sup­pe

Reichhaltige Tomaten-Suppe mit dem Extra-Frischekick einer Gremolata.

Vegetarisch
Mittwoch
Kritharaki-Paprika-Salat

Kritha­ra­ki-Pa­pri­ka-Sa­lat

Dieser Salat ist die ideale Last-Minute-Beilage zum Grillen, aber auch ideal als simples Hauptgericht.

Vegetarisch
Donnerstag
One-Pot Quinoa nach mexikanischer Art

One-Pot me­xi­ka­ni­sche Qui­noa

Das perfekte Meal-Prep-Gericht: Abends zubereiten und am nächsten Tag im Büro genießen.  

Vegetarisch
Freitag
Gnocchi mit rotem Paprika-Pesto

Gnoc­chi mit ro­tem Pa­pri­ka-Pe­s­to

Schnell und einfach zubereitet – diese Gnocchi mit fruchtigem Paprika-Pesto sind genau das Richtige, wenn es mal schnell gehen muss.

Vegetarisch
Samstag
One-Pot Thai-Gemüse mit Tofu

One-Pot Thai-Ge­mü­se mit Tofu

Ein frisches veganes Gericht, das schnell zubereitet ist und dir Thailand im Nu auf den Teller zaubert.

Vegetarisch
Sonntag
Veganes One-Pot Jambalaya

Ve­ga­nes One-Pot Jam­ba­la­ya

Diese Reispfanne ist kraftvoll und gesund. Die Kombination aus Sellerie, Paprika, Pilzen, Reis und Kidneybohnen ergibt eine Explosion aus Farbe und Köstlichkeit.

Vegetarisch