Klassischer Streuselkuchen

Klassischer Streuselkuchen
Desserts & Backen
Klassischer Streuselkuchen
Klassischer Streuselkuchen

Ein fluffiger Hefeteig mit knusprigen Streuseln – saftig, süß und einfach lecker. So sieht der perfekte Streuselkuchen aus. Du kannst ihn entweder ganz simpel lassen oder nach Belieben mit Früchten abwandeln!

Unser Tipp: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und sofort die Sahne darüber gleichmäßig verteilen. Kuchen auskühlen lassen und vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

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Cookit Zubehör

Universalmesser

Besonderes Zubehör

Backblech, Backpapier

Nährwerte

Pro Stück: 316 kcal | 5 g E | 16 g F | 37 g KH

Rezept laden und loskochen

So wird es gemacht:

  • 1Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Universalmesser einsetzen. Für den Teig Milch und Hefe einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und alles (Stufe 8 | 37 °C | 2 Min.) erwärmen.
  • 2Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 2: Weiche Teige) auswählen. Weizenmehl, Zucker, Butter und Ei zufügen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten zu einem Teig vermengen. Das Universalmesser entfernen, das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Teig aus dem Topf nehmen, auf dem vorbereiteten Backblech ausrollen und mit der Gabel mehrfach einstechen.
  • 3Für die Streusel das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 1: Feste Teige) auswählen. Das Universalmesser einsetzen, Weizenmehl, Zucker und gewürfelte Butter einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten zu Streuseln verkneten. Die Streusel auf dem Teig verteilen und den Kuchen weitere 20 Min. gehen lassen. Inzwischen den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 170 °C
  • 4Den Kuchen wie angegeben backen: Einschubhöhe 2 (unteres Drittel), Ober-/Unterhitze: 170 °C, Backzeit: 20-25 Min.
  • 5Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und sofort die Sahne darüber gleichmäßig verteilen. Kuchen auskühlen lassen und vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
20 Min.
Vorlaufzeit
14 Min.
Vorbereitungszeit
1 Std.
Kochzeit
1 Std. 14 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 24 Stücke
  • Für den Teig

  • 42 g Hefe, frisch
  • 200 ml Milch
  • 500 g Weizenmehl, Type 405
  • 60 g Zucker
  • 120 g Butter, weich
  • 1 Ei
  • Für die Streusel

  • 400 g Weizenmehl, Type 405
  • 150 g Zucker
  • 250 g Butter, kalt
  • Für den Guss und Garnitur

  • 200 ml Sahne, zimmerwarm
  • Puderzucker, zum Bestäuben