Spekulatius-Aufstrich

Selbstgemachte Spekulatiuscreme aus den beliebten Weihnachtsplätzchen

Der perfekte Aufstrich und ein tolles Präsent aus der Küche - Spekulatiuscreme. Jetzt kannst du die beliebte Creme mit deinem Cookit ganz leicht selbst machen. Du brauchst: Spekulatius-Kekse, Butter, Sahne und ein paar weihnachtliche Gewürze, wie Zimtpulver, Nelken, Kardamompulver und Muskatnuss. 

Mit unserem Rezept kannst du insgesamt vier Gläser á 200 ml mit deiner selbstgemachten Spekulatiuscreme füllen. Behalte ein oder zwei Gläser für dich und verschenke den Rest an Familie oder Freunde. So können sich alle über ein süßes Wochenendfrühstück mit cremigem Spekulatius-Aufstrich freuen. 

Süßer Aufstrich für Brot, Brötchen, süßes Gebäck oder auch pur zum Löffeln - nicht nur zu Weihnachten

Die süße Spekulatiuscreme kannst du nicht nur als Aufstrich auf Brot oder Brötchen genießen – nein, nein. Sie kann vielseitig verwendet werden und schmeckt besonders gut auf Gebäck wie in unserem Rezept für Hefeschnecken oder als süße Spekulatius Pralinen. Passend zum Spekulatiuscreme Rezept wollen wir dir nicht unsere weihnachtlichen Spekulatius Cremedesserts Tiramisu mit Spekulatius und Himbeer-Spekulatius-Torte vorenthalten. Jetzt hast du für besondere Anlässe immer ein leckeres Rezept parat, das deine Gäste begeistern wird. 

Wie wird Spekulatiuscreme besonders cremig?

Der Aufstrich lässt sich super verstreichen und wird selbst im Kühlschrank nicht hart. Der wichtigste Schritt, um einen besonders cremigen und streichzarten Aufstrich zu erhalten, ist das feine Mahlen der Spekulatius-Kekse. Mit deinem Cookit kinderleicht! Mit dem Universalmesser werden die Kekse einfach und schnell fein zerkleinert. Anschließend gibst du die restlichen Zutaten hinzu. Magst du es lieber etwas gröber? Dann verkürze die Mahlzeit für den perfekten Crunch. 

Unser Tipp: Um die Haltbarkeit deiner geliebten Spekulatiuscreme zu verlängern, solltest du unbedingt darauf achten, dass die Gläser, in die du die Creme füllst, steril sind. Mit deinem Cookit bekommst du deine Aufbewahrungsgefäße ganz einfach steril! Stelle dafür deine Schraub- oder Weckgläser geöffnet kopfüber in den Dampfgaraufsatz und folge dann dem automatischen Dampfgarprogramm mit hoher Intensität. Nach dieser heißen Dampfbehandlung sind die Gläser rein und bereit für die weitere Verwendung.