Reinigung von EinmachgläsernUm beim Einkochen und Haltbarmachen von Gemüse oder Obst ein qualitativ hochwertiges Produkt zu erhalten, ist es essentiell, die verwendeten Einmachgläser gründlich zu reinigen. Auch dein Handwerkszeug, wie Küchentuch, Zange etc. sollte immer sauber sein.
Unser Tipp: Mit dieser Reinigung haben die Gläser und Deckel eine saubere, keimarme Oberfläche.
Sterilität erreicht man nur unter Laborbedingungen, dennoch wird der Begriff häufig verwendet, um eine gründliche Reinigung von Einmachgläsern zu verdeutlichen. Dein sauberes Handwerkszeug stellt sicher, dass deine Vorräte auch sicher verzehrt werden können.
Sind die Flaschen oder Gläser zu groß für den Cookit, kannst du sie auch in einem großen Kochtopf auf dem Herd reinigen. Hierzu die Gläser mit ausreichend Wasser bedecken und ca. 15 Minuten aufkochen lassen. Anschließend mit einer Zange entnehmen und auf einem sauberen Küchentuch abtropfen lassen.
Auch ein Backofen eignet sich zur gründlichen Reinigung. Die sauberen Gläser im Backofen bei Ober-/Unterhitze mit 130 °C für ca. 15 Minuten erhitzen und danach direkten Kontakt mit der Haut vermeiden, damit es zu keiner Kontamination kommt.
Aluminiumdeckel und Gummiringe sollten nicht im Backofen gereinigt werden. Diese besser im Kochtopf abkochen oder im Dampfgaraufsatz dämpfen.
Damit die Gläser nicht zerspringen, solltest du darauf achten, sie im warmen Zustand nicht auf kalte Oberflächen zu stellen.
Verwende am besten Einmachgläser mit Glasdeckel und Gummidichtung, da du diese am besten reinigen und wiederverwenden kannst. Schraubverschlüsse sind Einwegprodukte und sollten nur einmalig verwendet werden. Solltest du dich für ein Glas mit Schraubverschluss entscheiden, achte darauf, dass die Innenbeschichtungen sich unterscheiden und du je nach Füllgut eine bestimmte Art benötigst.
