Irish Stew
Irish Stew Fleisch & Geflügel
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Mittel
- 250 g Weißkohl
- 150 g Lauch
- 500 g Kartoffeln, festkochend
- 800 g Lammfleisch, aus der Keule
- Salz
- schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
- 250 g Zwiebeln, geschält
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 100 ml Guinness Bier
- 250 ml Lammfond, ersatzweise Rinderfond
- 1 Lorbeerblatt
- 2 EL Essig
Außerdem
- 2 EL Petersilie zum Bestreuen, gehackt
