Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre

Omas Rezept für Erdbeer Rhabarber Marmelade

Die Kombination aus süßen Erdbeeren und säuerlichem Rhabarber hat sich schon bei Oma bewährt. Das Rezept bleibt das gleiche, nur die Zubereitung ist entspannter denn je. Kein Spritzen, kein Anbrennen oder ständiges Rühren; das übernimmt dein Cookit!

Erdbeermarmelade mit Rhabarber im Cookit: so einfach geht’s

1. Geschälten Rhabarber in Stücke geschnitten mit Grenadinesirup in den Cookit geben und dünsten.
2. Erdbeeren ohne Strunk dazugeben und alles pürieren.
3. Gelierzucker 3:1 in den Topf geben und 12 Minuten köcheln lassen.
4. Marmelade in saubere Gläser füllen, mit einem Deckel verschließen und abkühlen lassen.

Hier findest du eine Anleitung, wie du im Cookit Einmachgläser reinigen kannst. Für die genaue Schritt-für-Schritt Anleitung scanne einfach den QR-Code. 

Dein Cookit verfügt auch über die Automatikprogramme "Marmelade" und "Gelee". Das Marmeladenprogramm sorgt für die perfekte Konsistenz und Textur von Marmeladen und das Gelee Programm unterstützt zusätzlich beim Entsaften der Früchte.

Unser Tipp: Probiere auch unsere Erdbeer-Rhabarber-Bananen-Marmelade, sie bringt etwas Abwechslung auf dein Sonntagsbrötchen.

Foto: BSH/ Anna Gieseler

Warum wir Erdbeer Rhabarber Marmelade aus dem Cookit so lieben

• Kein Anbrennen: Der Cookit rührt kontinuierlich bei idealer Temperatur – so brennt garantiert nichts an.
• Weniger Arbeit, mehr Zeit: Während der Cookit arbeitet, kannst du die Füße hochlegen.
• Perfekte Konsistenz ohne Klümpchen: Dank des Cookit werden die Zutaten gleichmäßig zerkleinert, püriert und gerührt. Das sorgt für ein feines Ergebnis, ganz ohne Klümpchen.
• Saubere Sache: Kein Überkochen, kein Chaos auf dem Herd. Der Cookit hält alles im Topf und deine Küche sauber.

Erdbeer Rhabarber Marmelade 3:1 für mehr Geschmack

In unserem Rezept kommt 3:1 Gelierzucker zum Einsatz – das bedeutet: drei Teile Frucht auf einen Teil Zucker. Der Obstanteil ist dadurch besonders hoch, so schmeckt die Marmelade extra frisch und fruchtig. 

Und keine Sorge: 
Auch mit weniger Zucker geliert die Marmelade zuverlässig, denn der 3:1 Gelierzucker enthält zusätzliches Pektin, das für die nötige Bindung sorgt.

Extra-Tipp: Wenn du Rhabarber pur magst – hier entlang zur einfachen Rhabarber-Marmelade.

Du willst noch mehr über das Einkochen wissen? Dann schau dir unseren Artikel Marmelade und Konfitüre selber machen an – da findest du viele hilfreiche Tipps. Falls du noch weitere Rezeptideen suchst: In unserer Sammlung mit Marmeladen und Kompott-Rezepten ist garantiert etwas für dich dabei.