Ratz-Fatz-Blumenkohlsalat

Ratz-Fatz-Blumenkohlsalat
Vegetarisch
Ratz-Fatz-Blumenkohlsalat
Ratz-Fatz-Blumenkohlsalat

Schneller kann ein gesunder und leckerer Salat kaum gemacht werden. 

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser

Nährwerte

Pro Portion: 124 kcal | 4 g E | 7 g F | 13 g KH

Rezept laden und loskochen

So wird es gemacht:

  • 1Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Das Universalmesser einsetzen. Die Schalotte schälen, halbieren und mit den Petersilienblättchen in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser l Stufe 18 | 15 Sek.) zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  • 2Die Paprikaschoten entkernen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden und in den Topf geben. Den Blumenkohl putzen, in Röschen schneiden und in den Topf geben. Den Apfel vierteln, entkernen und ebenfalls zugeben. Die Pinien- oder Kürbiskerne einwiegen. Den hellen Balsamicoessig, Olivenöl, Honig, Senf, Salz und Pfeffer in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und alle Zutaten (Universalmesser l Stufe 12 | 10 Sek.) zerkleinern.
  • 3Je nach gewünschter Feinheit die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang für einige Sekunden wiederholen. Das Universalmesser entnehmen. Das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
  • 4200 g Mais abtropfen lassen, hinzugeben und mit dem Spatel unterheben. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

10 Min.
Vorbereitungszeit
4 Min.
Kochzeit
14 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 8 Portionen
  • 0.5 Bund Petersilie, frisch, glatt
  • 1 Schalotte
  • 0.5 rote Paprikaschote
  • 0.5 grüne Paprikaschote
  • 400 g Blumenkohl
  • 1 Apfel
  • 20 g Pinien- oder Kürbiskerne
  • 3 EL heller Balsamicoessig
  • 3 EL natives Olivenöl extra
  • 1 TL Honig
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 1 TL Salz
  • 2 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 200 g Mais, aus der Dose

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