Pancakes amerikanisch

So gelingen dir fluffige American Pancakes wie in den USA

An einem gemütlichen Sonntag gibt es nichts besseres als luftige Pancakes wie im American Diner in den USA. Wie deine Pancakes besonders fluffig g werden, verraten wir dir jetzt:

• Der wichtigste Trick für extra fluffige Pancakes: Backpulver.
  Es sorgt dafür, dass der Teig schön aufgeht und kleine Luftbläschen bildet. Sie zeigen dir beim Braten, dass deine Pancakes locker und luftig werden.
   
• Mehl für fluffige Pancakes: Weizenmehl Type 405. Es ist besonders fein und sorgt dafür, dass deine amerikanischen Pfannkuchen schön fluffig ausgebacken auf deinem Teller landen. 
   
• Wenn du es noch fluffiger willst, dann probiere doch mal aus, das Eiweiß vor der Zubereitung aufzuschlagen. Das Eigelb gibst du wie im Rezept angegeben hinzu, aber den Eischnee hebst du ganz vorsichtig am Ende unter den fertigen Teig. Etwas mehr Arbeit für dreifach mehr Genuss! 
   

American Pancakes Rezept - schnell und einfach in 10 Minuten zubereitet

Mit diesem schnellen Rezept gelingt dir im Cookit klümpchenfreier Pancake Teig für fluffige Pancakes:

1. Pancake Teig zubereiten: Eier, Milch und Butter in den Cookit geben und vermengen.
2. Anschließend Mehl, Backpulver, Zucker und Salz hinzufügen und Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.
3. Pancakes ausbacken: Butter in einer Pfanne zerlassen und Pancakes darin von beiden Seiten goldbraun backen.

Für die genaue Schritt-für-Schritt Anleitung scanne einfach den QR-Code.

Was ist der Unterschied zwischen Pfannkuchen und Pancakes?

American Pancakes sind in den USA genauso beliebt wie bei uns die klassischen Pfannkuchen. Übersetzen wir American Pancake ins Deutsche, bedeutet es auch amerikanische Pfannkuchen. Doch wo liegt eigentlich genau der Unterschied? 

• American Pancakes sind im Vergleich zu deutschen Pfannkuchen dicker und besonders luftig.  Sie sind 1-2 cm hoch, Pfannkuchen hingegen nur wenige Millimeter flach.  
   
• Pancakes sind kleiner als Pfannkuchen. American Pancakes werden mit 10 cm Durchmesser ausgebacken, Pfannkuchen hingegen mit 25 cm.
   
• Auch die Zutaten unterscheiden sich: Pfannkuchenteig enthält meist mehr Milch und Eier, ist dadurch flüssiger. Pancake-Teig ist cremiger, wird mit Backpulver zubereitet und nicht mit Mineralwasser.

Einfache Pancake Rezepte Wenn du ein Fan der fluffigen Pancakes bist, teste unbedingt unsere Pancake-Spieße mit Buttermilch. Pancakes mit Banane sind eine besonders beliebte Kombination. Auch diese Haferflocken Pancakes mit Apfelmus lieben wir sehr.