Pancake-Spieße

Name: Pancake-Spieße
Cook time: 48 min
Total time: 48 min
Yield: 25 Stücke
Ingredients: 280 g Weizenmehl, Type 405; 30 g Zucker; 2 TL Natron; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 2Eier; 240 ml Buttermilch

Desserts & Backen

Pancake-Spieße

Sind die süß! Von unseren Mini-Pancakes mit Nuss-Nougat-Creme und Obst on top sind alle jedes Mal hellauf begeistert.

Unser Tipp: Die Nuss-Nougat-Creme kannst du auch selber machen oder durch dein liebstes Nussmus ersetzen. Passende Rezepte findest du in unserer Rezeptesammlung. Damit es mit den dünnen Obstscheiben klappt, dürfen die Kiwis und Erdbeeren nicht zu reif sein.

Desserts & Backen

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör

Pfanne (ø 28 cm)

Nährwerte

Pro Stück: 116 kcal | 3 g E | 4 g F | 16 g KH

So wird es gemacht:

1Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 3: Flüssige Teige) auswählen. Das Universalmesser einsetzen. Weizenmehl und Zucker in den Topf einwiegen. Natron, Backpulver, Salz und Eier zugeben. Buttermilch, Naturjoghurt und 20 ml Rapsöl einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (1 Min.) zu einem Teig vermengen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
22 EL Rapsöl in einer Pfanne auf dem Kochfeld erhitzen. Den Teig esslöffelweise in die Pfanne (ø 28 cm) geben und 50 Mini-Pancakes ca. 30 Sek. pro Seite goldbraun backen. Die fertigen Mini-Pancakes beiseitestellen. Den Topf spülen, abtrocknen und wieder in das Gerät einsetzen.
3Die Kiwis schälen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dünne Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Kiwis und die Erdbeeren nacheinander (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in dünne Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen.
4Die Hälfte der Pancakes mit je 1 TL Nuss-Nougat-Creme bestreichen, dann jeweils einen Pancake als Deckel daraufsetzen. Die Kiwi- und Erdbeerscheiben auf 25 Holzspieße stecken und jeweils mit einem Pancake-Türmchen abschließen. Die Pancake-Spieße servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

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