Die 5 besten Risotto Rezepte
Wir haben hier die 5 besten Risotto Rezepte für deinen Cookit für dich zusammengestellt. Bereite den italienischen Klassiker wie ein Profi zu - das ständige Rühren übernimmt deine Küchenmaschine. Jedes Grundrezept ist cremig und mit Biss - so schnell und einfach hast du noch nie perfekt gegartes Original Risotto Milanese, Risotto mit Pilzen, Spargel oder Garnelen zubereitet.
von Cookit Team
Risotto geht einfach immer - mit den wenigen Grundzutaten aus Risotto Reis, Weißwein, Gemüsebrühe, Parmesan und Butter kannst du so einige leckere Variationen kreieren. Lass dich von unseren besten Rezepten inspirieren!
Risotto Milanese
Risotto Milanese ist ein leckeres Einsteigerrezept für dein erstes Risotto. Es ist quasi ein Risotto Grundrezept, zudem aber noch Safran für die typisch kräftige Farbe hinzukommt. Daher auch der Name “Safranrisotto”. Simpel, aber so gut - unser Original Risotto Milanese.
Wusstest du, dass das Gericht aus Milano stammt? Mit deinem Cookit musst du nicht weit reisen, genieße das Risotto Milanese einfach zuhause.
Risotto mit Pilzen
Unser Risotto Rezept mit Pilzen ist ein weiterer Klassiker, der das ganze Jahr über zubereitet werden kann und hervorragend schmeckt. Champignons sind immer erhältlich und bringen viel Umami-Geschmack ins Risotto.
Je nach Geschmack kannst du auch andere Pilze verwenden und zu unserem Steinpilz-Risotto mit karamellisierten Walnüssen greifen. Pure Wohlfühlküche und ein Klassiker aus Italien.
Risotto mit Tomaten und Garnelen
Mediterranes Risotto mit Garnelen ist ein besonders sommerliches Rezept und wie Urlaub auf dem Teller! Saftige Garnelen und der perfekt gegarte Reis werden durch die fruchtigen Kirschtomaten abgerundet. Das sieht nicht nur toll aus, sondern versetzt deine Gäste zurück zu ihrer letzten Italienreise.
Kürbis Risotto
Hach, von Kürbis-Risotto können wir ehrlich gesagt nicht genug bekommen. Besonders im Herbst solltest du dieses Risotto mal ausprobieren, wenn Kürbis Hauptsaison hat. Die nussige Note ist soo gut und das Zerkleinern mit dem Cookit eine wahre Erleichterung!
Unser Tipp: Du kannst statt Hokkaidokürbis auch andere Kürbissorten wie Butternusskürbis verwenden.
Risotto ohne Wein
Wusstest du, dass du alle unsere Risotto Rezepte auch ohne Wein zubereiten kannst?
Tausche dafür einfach den Weinanteil durch Gemüsefond aus!
Für eine weitere Variante für Risotto ohne Wein kannst du Kokosmilch verwenden. Kennst du sonst nur aus Currys? Schmeckt aber auch in unserem Safran-Kokos-Risotto mit Garnelen. So tischst du deinen Liebsten eine echte Gourmet-Speise auf, versprochen!
Entdecke noch mehr unserer Risotto Rezepte oder lerne in unserem Artikel: Risotto kochen im Cookit - so einfach dazu, was Risotto so besonders macht, welche Zutaten und Zubereitung typisch sind und vieles mehr.