Sellerie-Knoblauch-Dip

Sellerie-Knoblauch-Dip
Dips & Saucen
Sellerie-Knoblauch-Dip
Sellerie-Knoblauch-Dip

Herrlich sahnig und cremig. Knollensellerie und Knoblauch als Duett, verfeinert mit Aromen aus frischer Muskatnuss und Lorbeer.

Unser Tipp: Der Dip eignet sich nicht nur als leckerer Brotaufstrich, sondern ist auch ein passender Begleiter für Gemüsesticks.

Dips & Saucen

Cookit Zubehör

Universalmesser

Nährwerte

Pro Portion: 121 kcal | 2 g E | 11 g F | 4 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Das Universalmesser einsetzen. 1/2 Knollensellerie schälen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden und in den Topf geben. 2 Knoblauchzehen schälen und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.
  • 2200 ml Sahne in den Topf einwiegen. 1 Prise Zucker, 1 TL Salz, 1 Prise schwarzen Pfeffer, 1 Prise Muskatnuss und 1 Lorbeerblatt zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 4 | 95 °C | 20 Min.) köcheln lassen.
  • 3Das Lorbeerblatt aus dem Topf nehmen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 30 Sek.) pürieren. Das Universalmesser entnehmen. Das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
  • 4Den Sellerie-Knoblauch-Dip umfüllen, ca. 1 Std. auskühlen lassen und mit einem Petersilienblatt und grobem, schwarzem Pfeffer garniert servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

4 Min.
Vorbereitungszeit
1 Std. 26 Min.
Kochzeit
1 Std. 30 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 6 Portionen
  • 0.5 Knollensellerie, ca. 500 g
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 ml Sahne
  • 1 Prise Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • Außerdem

  • Petersilienblatt, glatt, zum Garnieren
  • schwarzer Pfeffer, grob, zum Garnieren

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