Knoblauch-Dip

Knoblauch-Dip
Dips & Saucen
Knoblauch-Dip
Knoblauch-Dip

Diesen herrlich cremigen Knoblauch-Dip rührt dein Cookit mit Leichtigkeit zusammen – Besonders raffiniert mit gedämpftem Knoblauch.

Unser Tipp: Je nachdem wie cremig der Dip sein soll, kannst du mehr oder weniger Garflüssigkeit zugeben. Für einen noch intensiveren Knoblauchgeschmack kannst du zusätzlich frische Knoblauchzehen pressen und unter den Dip rühren.

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Cookit Zubehör

Universalmesser, Dampfgareinsatz

Nährwerte

Pro 100 g: 174 kcal | 2 g E | 11 g F | 16 g KH

Rezept laden und loskochen

So wird es gemacht:

  • 1Das Automatikprogramm für Dampfgaren (Hohe Dampfintensität) auswählen. 800 ml Wasser in den Topf einwiegen und den Dampfgareinsatz in den Topf einsetzen. Die Kartoffeln schälen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden und in den Dampfgareinsatz einwiegen. Die Knoblauchzehen schälen und in den Dampfgareinsatz einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (20 Min.) dämpfen lassen. Den Dampfgareinsatz mithilfe des Spatels entnehmen und beiseitestellen. Den Topf leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen.
  • 2Das Universalmesser einsetzen. 50 ml der Garflüssigkeit und das Olivenöl in den Topf einwiegen. Das Tomatenmark, den Zitronensaft, das Salz und den schwarzen Pfeffer zugeben. Die gegarten Kartoffelstücke und Knoblauchzehen mit einer Gabel grob zerdrücken und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 12 | 20 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Knoblauch-Dip umfüllen und servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

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5 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Kochzeit
30 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 350g
  • 250 g Kartoffeln, mehligkochend
  • 40 g Knoblauchzehen, ca. 1 Knolle
  • 40 ml natives Olivenöl extra
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Salz
  • 3 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle

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