Knoblauchcremesuppe mit Schwarzbrotcroûtons
Knoblauchcremesuppe mit Schwarzbrotcroûtons
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Knoblauchcremesuppe einfach selbstgemacht
Knoblauch ist deine liebste Zutat? Na dann ist diese Knoblauchcremesuppe genau das Richtige für dich. Deftig, aromatisch und dank Sahne sowie Sauerrahm auch wunderbar sämig und super cremig. Knoblauchcremesuppe ist übrigens eine beliebte Vorspeise in Österreich und wird oft zu besonderen Anlässen wie Weihnachten oder Silvester serviert.
Diese feine Knoblauchcremesuppe ist eine besondere Geschmacksexplosion: Der intensive Geschmack von Knoblauch, kombiniert mit feiner Sahnecreme und dem knusprigen Crunch der Schwarzbritcroûtons sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Zubereitungstipps für deine Knoblauchcremesuppe
- Was passt zur Knoblauchcremesuppe? Unsere Empfehlung: geröstete Schwarzbrotwürfel. Mit den selbstgemachten Schwarzbrotcroûtons, bekommt deine Knoblauchcremesuppe einen besonderen Crunch. Alternativ kannst du Baguette zur Suppe dazu reichen.
- Original Österreichisch: Mixe ganz zum Schluss 1-2 frische Knoblauchzehen in die Suppe, somit wird die Knoblauchcremesuppe noch intensiver.
- Zu viel Knoblauch? Dann probier alternativ doch mal diese Knoblauchsuppe mit Kartoffeln. Für dieses Rezept brauchst du nur 2 Knoblauchknollen und die Kartoffeln sorgen für einen tollen, ausgeglichenen Geschmack.
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Arbeitszeit
Gesamtzeit
- 150 g Schwarzbrot
- 2 EL Butter
- 150 g Zwiebeln
- 7 Knoblauchzehen
- 50 g Butter
- 2 EL Universalmehl
- 800 ml Gemüsefond, alternativ 800 ml Wasser mit 10 g Gemüsewürfel
- 1 EL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Muskatnusspulver, gerieben
- 250 ml Sahne
- 100 g Saure Sahne
