Knoblauchsuppe mit Kartoffeln
Knoblauchsuppe mit Kartoffeln Vegetarisch
So wird es gemacht:
- 1Das Universalmesser einsetzen. Die Knoblauchknollen in Zehen teilen, schälen und in den Topf geben. Die Kartoffeln schälen, halbieren, in ca. 2 cm große Würfel schneiden und ebenfalls in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Universalmesser | Stufe 16 | 10 Sek.) zerkleinern.
- 2Das Olivenöl einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und (Universalmesser | Stufe 4 | 120 °C | 4 Min.) andünsten. Den Geflügelfond sowie sowie Weißwein einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Universalmesser | Stufe 4 | 95 °C | 18 Min.) köcheln lassen.
- 3Die Sahne einwiegen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Deckel schließen und (Universalmesser | Stufe 4 | 95 °C | 4 Min.) köcheln lassen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Suppe (Universalmesser | Stufe 18 | 20 Sek.) pürieren.
- 4Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Knoblauchsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Tellern anrichten und servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 2 Knoblauchknollen
- 2 EL Natives Olivenöl Extra
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- 700 ml Hühnerbrühe, zubereitet
- 200 g trockener Weißwein
- 300 g Sahne
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
