Buttermilchkuchen mit Kokos im Cookit

Buttermilchkuchen mit Kokos im Cookit
Desserts & Backen
Buttermilchkuchen mit Kokos im Cookit
Buttermilchkuchen mit Kokos im Cookit

Der saftigste Buttermilchkuchen mit Kokos kommt aus dem Cookit. Nur echt mit einem Sahneguss on top.

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Cookit Zubehör

Universalmesser

Nährwerte

Pro Stück: 228 kcal | 4.3 g E | 6.5 g F | 36.5 g KH

Rezept laden und loskochen

So wird es gemacht:

  • 1Den Backofen je nach Herstellerangaben auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen.
  • 2Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 3: Flüssige Teige) auswählen und das Universalmesser einsetzen. 250 g Zucker, Buttermilch und Mehl einwiegen. Eier und Backpulver zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten zu einem glatten Teig vermengen.
  • 3Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Teig auf das Backblech geben und glatt streichen.
  • 4100 g Zucker und die Kokosraspeln in eine separate Schüssel einwiegen, vermischen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  • 5Den Kuchen im Backofen 30 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und sofort gleichmäßig 200 ml Sahne darüber gießen.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

3 Min.
Vorbereitungszeit
37 Min.
Kochzeit
40 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 20 Stücke
  • 350 g Zucker
  • 300 ml Buttermilch
  • 500 g Weizenmehl, Type 405
  • 3 Eier
  • 3 TL Backpulver
  • 80 g Kokosraspel
  • 200 ml Sahne

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