Zwiebelsauce

Name: Zwiebelsauce
Cook time: 32 min
Total time: 32 min
Yield: 900 ml
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 4Zwiebeln (à ca. 80 g), geschält, geviertelt; 20 g Butterschmalz; 2,5 EL Weizenmehl, 405; 1 EL Tomatenmark; 20 ml trockener Rotwein; 500 ml Gemüsefond

Dips & Saucen

Zwiebelsauce

Eine köstliche Sauce, die mit ihrer würzigen Zwiebelbasis jedes Gericht verfeinert. Dieses Gericht enthält Alkohol. Eine alkoholfreie Variante findest du im Tipp.

Unser Tipp: Die Zwiebel-Sauce passt z.B. hervorragend zu Bratwurst und Kartoffelpüree. Auch Fleischgerichte werden mit der Sauce perfekt abgerundet. Für eine alkoholfreie Variante kannst du den Rotwein durch einen Teil Gemüsebrühe und einen Teil Balsamicoessig ersetzen.

Portionen: Bereite dieses Rezept in weiteren Portionsgrößen zu. Starte dafür die Home Connect-App über den Link und passe die Personenzahl an.

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Nährwerte

Pro 100 ml: 46 kcal | 1 g E | 2 g F | 4 g KH

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