Zucchini-Relish

So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Petersilie (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Petersilie mit dem Spatel nach unten schieben. Den Deckel schließen und die Petersilie (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) erneut zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die Petersilie umfüllen und beiseitestellen. Den Topf und das Universalmesser spülen und abtrocknen. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen.
• 2Das Universalmesser einsetzen. Die Zucchini in ca. 5 cm große Stücke schneiden und in den Topf geben. Die Zwiebeln schälen, halbieren und zugeben. Die rote und die gelbe Paprikaschote in ca. 2 cm große Stücke schneiden und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 12 | 20 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Das Gemüse in eine große Schüssel umfüllen. Den 3D-Rührer einsetzen.
• 3Das Gemüse wieder in den Topf geben. Den Gelierzucker, den Weißweinessig und den Apfelsaft einwiegen. Das Senfpulver, die geriebene Muskatnuss, das Salz und den schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 97 C° | 10 Min.) köcheln lassen.
• 4Die zerkleinerte Petersilie zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 97 C° | 2 Min.) weiter köcheln lassen. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Das Zucchini-Relish in saubere Gläser füllen, sofort mit dem Schraubverschluss verschließen und abkühlen lassen.