Deftiges Wurstgulasch

Deftiges Wurstgulasch Fleisch & Geflügel
Deftiges Wurstgulasch

Kräftiges, würziges und herzhaftes Gulasch mit Bockwurstscheiben.

Unser Tipp: Statt Zucker kann auch Ahornsirup verwendet werden um eine besonders herzhafte Süße hinzuzufügen.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Nährwerte

Pro Portion: 560 kcal | 21 g E | 44 g F | 24 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Universalmesser | Stufe 14 | 8 Sek.) grob zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen. Das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
  • 2Den 3D-Rührer einsetzen. Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. 2 EL Rapsöl zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und (3D-Rührer | Stufe 2 | 140 °C | 4 Min.) andünsten. Das Tomatenmark einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (3D-Rührer | Stufe 4 | 140 °C | 3 Min.) andünsten.
  • 3Die stückigen Tomaten aus der Dose einwiegen. Die rote Paprikaschoten entkernen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden und die Hälfte davon in den Topf geben. 150 ml Wasser einwiegen. Den Zucker, Chilipulver, Majoran, Loorberblatt, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und (3D-Rührer | Stufe 5 | 100 °C | 18 Min.) köcheln lassen.
  • 4Die Speisestärke mit 50 ml Wasser verrühren, durch die Einfüllöffnung in den Topf geben und nochmals (3D-Rührer | Stufe 5 | 100 °C | 2 Min.) aufkochen. Die Bockwürste in Scheiben schneiden und in den Topf geben. Den Mais gut abtropfen lassen und mit der Crème fraîche einwiegen. Die restlichen Paprikawürfel hinzugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und alles (3D-Rührer | Stufe 5 | 98 °C | 6 Min.) erhitzen. Den 3D-Rührer entnehmen. Das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
  • 5Das Wurstgulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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10 Min.
Vorbereitungszeit
40 Min.
Kochzeit
50 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 2 Zwiebeln
  • 2 EL Rapsöl
  • 50 g Tomatenmark
  • 400 g stückige Tomaten, aus der Dose
  • 2 rote Paprikaschoten
  • 200 ml Wasser
  • 1 EL Zucker
  • 0,5 TL Chilipulver
  • 0,5 TL Majoran, getrocknet
  • 1 Blatt Loorberblatt
  • 1 TL Salz
  • 3 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 2 EL Speisestärke
  • 5 Bockwürste
  • 150 g Mais, aus der Dose
  • 100 g Crème fraîche