Ochsenbäckchen in Rotweinsauce

Name: Ochsenbäckchen in Rotweinsauce
Cook time: 3 h 13 min
Total time: 3 h 13 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2Ochsenbäckchen (à ca. 500 g), geviertelt; 1,5 TL Salz; 0,75 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle; 2 EL Weizenmehl 405; 2 EL Butterschmalz; 150 g Knollensellerie, geschält, in Stücken (2 cm); 2Zwiebeln (à ca. 60 g), geschält, geviertelt

Fleisch & Geflügel

Ochsenbäckchen in Rotweinsauce

Ein klassisches Gericht, das mit seiner aromatischen Rotweinsauce und zartem Fleisch überzeugt. Perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen. Dieses Rezept enthält Alkohol. Eine alkoholfreie Variante findest du im Tipp.

Unser Tipp: Als Beilage empfehlen sich ofenfrisches Röstgemüse, Kartoffelpüree oder hausgemachte Spätzle. Verwende für eine alkoholfreie Version trockenen Rotwein ohne Alkohol – so bewahrst du den charakteristischen Geschmack des Gerichts.

Portionen: Bereite dieses Rezept in weiteren Portionsgrößen zu. Starte dafür die Home Connect-App über den Link und passe die Personenzahl an.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

3D-Rührer

Besonderes Zubehör

Grillzange, Sieb

Nährwerte

Pro Portion: 551 kcal | 50 g E | 33 g F | 7 g KH

Rezept laden und loskochen

Home Connect-App starten

COOKIT ACADEMY

Lerne in der Cookit Academy deinen Cookit spielerisch kennen: wie er benutzt wird und natürlich, was du alles mit ihm kochen kannst. Nebenbei gewinnst du Wissens-Badges, die in deinem Profil und mit deinen Reviews für alle User sichtbar angezeigt werden.

Zur Cookit Academy