Veganes Gulasch

Name: Veganes Gulasch
Cook time: 1 h 26 min
Total time: 1 h 26 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Sojaschnetzel, grob; 50 ml Sojasauce; 50 g Tomatenmark; 500 ml Gemüsefond, heiß; 2 EL Olivenöl, zum Braten geeignet; 1 EL Zucker; 1 EL Senf

Vegan

Veganes Gulasch

Hier kommt der Beweis, dass ein deftiger Eintopf auch ganz ohne Fleisch auskommt. In dieser pflanzlichen Variante des ungarischen Gerichts werden Sojaschnetzel statt Rindfleisch verwendet. Durch das Marinieren der Schnetzel bekommt die Fleischalternative ihren authentisch würzigen Geschmack.

Unser Tipp: Das Gulasch kannst du wunderbar mit Nudeln oder Kartoffeln servieren. Wenn du es gerne scharf magst, kannst du die Menge an Cayennepfeffer nach Belieben erhöhen und deinem Geschmack anpassen. Außerdem kannst du das edelsüße Paprikapulver ganz oder teilweise durch rosenscharfes Paprikapulver ersetzen.

Portionen: Bereite dieses Rezept in weiteren Portionsgrößen zu. Starte dafür die Home Connect-App über den Link und passe die Personenzahl an.

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Cookit Zubehör

3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör

Knoblauchpresse, Sieb

Nährwerte

Pro Portion: 393 kcal | 18 g E | 20 g F | 39 g KH

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