Tunesische Hähnchen-Tajine

Was ist eine Tajine?

Der Begriff Tajine bezeichnet sowohl ein traditionelles marokkanisches Gericht als auch den Topf aus Lehm, in dem es geschmort wird. Den musst du dir aber nicht anschaffen, denn dein Cookit ersetzt die Tajine und du kannst mit seiner Hilfe und wenig Aufwand authentische tunesische Spezialitäten nachkochen. Auch dein Cookit gart alle Zutaten schonend bei niedriger Temperatur, wodurch deine Zutaten schön knackig und nährstoffreich bleiben und dennoch alle Aromen ideal aufnehmen. 

Welche Zutaten gehören in eine Tajine?

Es gibt sehr viele verschiedene Tajine-Rezepte. Mal sind sie vegan, meist werden die Schmorgerichte aus Gemüse und Kartoffeln mit Fleisch oder Fisch zubereitet. Auch Sesam, Pistazien oder Trockenfrüchte wie Aprikosen, Feigen und Datteln kommen manchmal mit hinein. Eines haben alle Tajines jedoch gemeinsam: Die besondere Kombination von Gewürzen, welche die Aromen aus 1001 Nacht auf deinen Teller zaubern. Typische Gewürze in arabischen Spezialitäten sind:

• Knoblauch
• Kreuzkümmel
• Kurkuma
• Ras el Hanout
• Paprikapulver

Tajine-Rezepte aus dem Cookit

Also dann, hol dir ein schönes Keramikgeschirr mit marokkanischen Mustern und erweitere deine Cookit Küche mit einzigartig aromatischen und ausgeklügelten Rezeptkompositionen, den Tajines: 

Gemüse-Tajine mit Kichererbsen

Diese vegane Variante des Schmorgerichtes kommt ohne Fleisch aus und macht stattdessen dank anderer Zutaten der arabischen Küche satt: Couscous und Kichererbsen. Zum Cookit Rezept für Gemüse-Tajine mit Kichererbsen

Hähnchen-Tajine mit eingelegten Zitronen und grünen Oliven

Eingelegte Zitronen sind etwas ganz Besonderes und ergänzen die herzhaft-süßliche Sauce dieser Tajine mit Hähnchen und Vollkorn-Couscous. Zum Cookit Rezept für Hähnchen-Tajine mit eingelegten Zitronen und grünen Oliven

Du möchtest mehr über die arabische Küche wissen und weitere Rezepte daraus nachkochen? Dann dürfte dich unser Artikel Arabisch kochen mit dem Cookit: Die besten Rezepte für Couscous, Falafel, Hummus,Taboulé & Co. interessieren.